Чем кормят в поездах Сапсан вопрос, который волнует многих путешественников. Давайте узнаем секреты приготовления еды и послушаем рекомендации от шеф-повара, который отвечает за питание в поездах быстрого следования.
Закончилось время отпусков и каникул, наступила пора деловых поездок. Большая часть пассажиров являются нашими постоянными клиентами, покупая билеты на Сапсан и путешествующими несколько раз в месяц. Для них Сапсан — синоним безопасности, комфорта и высокого уровня сервиса.
Это самые лояльные и одновременно самые требовательные пассажиры — они привыкли к высококлассному обслуживанию на борту и их трудно чем-то удивить. Вероятно, к концу месяца они успевают посмотреть все фильмы и попробовать все блюда нашего меню. Однако, если посмотреть на привычные вещи с другой стороны, можно увидеть в них много пользы и стабильного комфорта.
Питание в дороге, особенно если впереди долгий рабочий день или долгожданная встреча с близкими людьми, должно быть в первую очередь безопасным.
Варианты питания на утренние, дневные и вечерние рейсы Сапсана
Поэтому в баре-бистро мы предлагаем начать с простых и понятных блюд, которые вы хорошо знаете. Ведь не зря говорят, что все новое — это хорошо забытое старое.
На завтрак мы рекомендуем классические блины на молоке со сметаной для детей или с красной икрой для взрослых — привычное и любимое всеми блюдо, приготовленное поварами RBE Group с любовью.
В баре-бистро большой выбор напитков на ваш вкус — крепкий чай, кофе черный или с молочной пенкой.
Часов в 11, когда обедать еще рано, в качестве легкого второго завтрака можно выбрать салат «Цезарь» с курицей — знакомое, но очень вкусное блюдо.
На обед советуем сделать свой выбор в пользу борща с говядиной. Как и блины, он традиционно входит в меню бара-бистро и является визитной карточкой «Сапсана». С ним отлично сочетается любая из наших чиабатт — с курицей, ветчиной, бужениной или слабосоленым лососем.
После долгого и продуктивного дня необходимо восполнить запас энергии и выбрать что-то сытное и питательное — свинина по-мюнхенски с жареным картофелем лучший выбор.
Вырезка запекается с приправами, к мясу подается классический гарнир из картофеля и соус демиглас. Легким дополнением к мясу станет овощное ассорти — томаты черри, огурцы, сельдерей, болгарский перец, зеленые салаты ромейн и радиччио, петрушка и оливковое масло.
Полезная и вкусная еда в поезде Сапсан — это реально
Каждое из этих блюд своим привычным и свежим вкусом добавит вашей поездке уюта и комфорта.
Подарит ощущение, что вы позаботились о своем организме, дали ему необходимые питательные вещества и сделает вашу поездку спокойной и приятной.
По словам Сергея Шихова, шеф-повара RBE Group, «Основная идея каждого цикла питания — польза для здоровья, желание удивить пассажиров и креативный подход к работе.
Мы хотим радовать и удивлять пассажиров вкусными, полезными блюдами ресторанного уровня, которые понятны по составу и не слишком сложны в сервировке. Современная тенденция ресторанного и бортового питания — простые и полезные блюда в интересной подаче. Это то, к чему мы стремимся».
Пример питания в бизнес-классе Сапсана 2019
Завтрак
1 вариант
- Салат Пекинский
- Омлет с куриным филе, перцем и стручковой фасолью
- Шарлотка с грушей
2 вариант
- Яблочно-ананасовая сальса с сыром и зеленью
- Запеканка творожная
- Сдоба с заварным кремом и клюквой
3 вариант
- Закуска мясная с бужениной
- Каша кукурузная молочная с тыквенными семечками
- Ореховый рулет
Ланч
1 вариант
- Закуска куриная с маринованными овощами
- Куриное филе, начиненное шпинатом с рисовым миксом
2 вариант
- Закуска Краинская
- Рулетик из свинины с фасолью и картофелем
3 вариант
- Тартар из лосося с фриллисом и Пармезаном
- Треска, запечённая с картофелем Дюшес
Десерт
- Корзиночка со смородиной
- Бисквит шоколадный
Алкогольные напитки
- Белое сухое вино Шардоне Алиготе
- Красное сухое вино Саперави
- Белое сухое вино Поджо Ай Санти Греканико
- Красное сухое вино Поджо Ай Санти Санджовезе
- Пиво Гролш
Безалкогольные напитки
- Черный чай Гринфилд
- Зеленый чай Гринфилд
- Черный чай Гринфилд с бергамотом
- Черный чай Гринфилд с малиной
- Черный чай Гринфилд с чабрецом
- Вода газированная
- Вода негазированная
- Соки
- Черный кофе